Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- 1/2 melocotón en almíbar
- 3 cucharadas de almíbar
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1/2 cucharada de harina
Cuando el melocotón haya cogido un poco de color, añadimos el almíbar, el vino, la harina y la sal al gusto, lo removemos un poco para que no haya grumos de harina y dejamos que espese removiéndolo de vez en cuando.
Mientras se va haciendo la salsa, en una sartén con un poco de aceite, freímos el lomo.
Cuando el lomo esté hecho, y la salsa haya espesado un poco, esta listo para servir.
Al ser melocotón en almíbar le dará un toque dulce a la carne.
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