Ahora que empieza la temporada de mandarinas y naranjas, aquí dejo un postre muy fácil y rápido de hacer con mandarinas.
Ingredientes:
- 2 mandarinas
- 2 huevos
- 1 vaso i medio de levadura
- 1 cucharada cargada de margarina
- 1 sobre levadura
- 2 cucharadas azúcar
Pelamos las mandarinas y las pasamos por la batidora.
Cuando tengamos el puré listo, añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa sin grumos.
Cuando la masa esté lista, engrasamos los moldes y los rellenamos.
Metemos los moldes unos 3 o 4 minutos en el microondas hasta que las magdalenas estén listas.
Cuando estén listas, las desmoldamos y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
Cuando ya se hayan enfriado un poco, ya están listas para comer.
La receta es para magdalenas de mandarina, pero obviamente, también se pueden hacer de naranja. En el caso de utilizar naranjas, con 1 será suficiente, ya que son más grandes y tienen más zumo, con lo cual, si ponemos 2, nos quedará una masa demasiado líquida.
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