Ingredientes:
- 2 muslos de conejo
- 1/2 tomate
- 2 cayenas
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
En una sartén freímos el conejo con las cayenas.
Mientras se hace el conejo, picamos el tomate en tacos pequeños.
Cuando el conejo esté hecho, le añadimos el tomate y lo pochamos un poco.
Cuando el tomate este pochado, añadimos el vino y la sal al gusto.
Lo dejamos cocer todo junto hasta que se haya evaporado la mitad del vino.
Lo servimos mientras aún esté caliente
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visité a mi tío, que cría conejos muy hermosos. me regalo uno y lo tengo preparado para guisarlo el jueves 19 y así celebrar el acontecimiento nacional. He mirado tus recetas y justo ! lo que necesito!.
Ya te diré ... si nos gusta o lo tenemos que tirar.
Meregilda.
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