Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- 12 avellanas peladas
- 1/2 vaso de vino
- 1/2 cucharada de harina
- Sal
En una sartén con un poco de aceite hacemos la pechuga de pollo a la plancha.
Cuando está hecha, la retiramos de la sartén y la dejamos en un plato.
En un mortero, echamos las avellanas
Y las machamos hasta que quede un polvo fino y sin trozos grandes
En la misma sartén donde hemos hecho el pollo, echamos el vino y lo dejamos hasta que empiece a hervir. Cuando esté hirviendo, añadimos las avellanas trituradas, la sal al gusto y la harina.
Le damos vueltas hasta que que la salsa adquiera un tono ocre.
Le damos vueltas hasta que que la salsa adquiera un tono ocre.
Cuando la salsa empiece a espesar, añadimos la pechuga de pollo ya hecha y lo dejamos todo junto un par de minutos más hasta que la salsa esté hecha.
Y ya está listo para comer. Para decorar se pueden añadir algunas avellanas más al plato.
Plato fácil y rápido, con un salsa algo distinta a las que se suelen utilizar para acompañar al pollo.
Plato fácil y rápido, con un salsa algo distinta a las que se suelen utilizar para acompañar al pollo.
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